Brownies ohne Mehl

Vegan, glutenfrei und kalorienarm – diese Brownies ohne Mehl sind einfach genial!

Zeitaufwand: schnell
Schwierigkeit: 1/3
Nährwert: 352 kcal pro Portion

Zutaten:

Für 6 Portionen:

• 240 ml pflanzliche Milch
• 80 g Erdnussbutter
• 1 Esslöffel Vanille-Extrakt
• 170 g Haferflocken
• 1,5 Esslöffel Backkakao
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Leinsamen
• 1 große Prise Salz
• 70 g Chocolate Chips

Zubereitung:

1. Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vor.
2. Zuerst die flüssige Zutaten, also die pflanzliche Milch, den Ahornsirup, das Vanille-Extrakt und die Erdnussbutter in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen glatt rühren. Schneller geht es, wenn du vorsichtig mit einem Handrührer durchrührst oder alles in einem Standmixer
3. Als nächstes die trockenen Zutaten, als Haferflocken, Kakao, Backpulver, Leinsamen, Salz und die Hälfte der Chocolate Chips, hinzufügen und kurz unterrühren. Eine kleine rechteckige Backform oder eine Auflaufform (Alternativ: Klassische Springform) einfetten oder mit Backpapier auslegen. Den Teig hineingießen und glatt streichen. Die übrigen Chocolate Chips darüber streuen.
4. Backe die Brownies ohne Mehl für circa 40 Minuten. Du kannst den Haferflocken-Kuchen noch warm genießen oder du lässt ihn zunächst vollständig abkühlen.

https://www.koch-mit.de/rezepte/haferflocken-brownies-ohne-mehl/