Türkischer Salat – schneller Coban-Salat

Manchmal muss es einfach schnell gehen! Da kommt unser Coban Salat Rezept wie gerufen – Fast-Food auf die gesunde Art.

Zeitaufwand: schnell
Schwierigkeit: 1/3
Nährwert: 191 kcal pro Portion

Zutaten:

Für 2 Portionen

• 2 Salatgurken
• 1 rote Spitzpaprika
• 1 grüne Spitzpaprika
• 6 Tomaten
• 2 rote Zwiebeln
• 1/2 Bund glatte Petersilie
• 1 Zitrone
• 6 EL Olivenöl
• 1/2 TL Salz
• 1 Handvoll Walnüsse (optional)

Zubereitung:

1. Als Erstes wäschst du die Gurken, die Paprika und die Tomaten. Schneide die Gurken anschließend in mundgerechte Stücke. Halbiere die Tomaten, entferne den Strunk und schneide sie ebenfalls klein. Befreie die Paprika vom Strunk und von den Kernen und schneide sie in kleine Würfel.
2. Wasche nun die Petersilie ab und hacke sie fein. Schäle die Zwiebeln und hacke sie ebenfalls fein. Gib alle vorbereiteten Zutaten in eine große Salatschüssel und vermische sie miteinander.
3. Für das Dressing halbierst du die Zitrone und presst den Saft mit einer Zitruspresse aus. Vermische den Zitronensaft mit dem Olivenöl und dem Salz. Gib das Dressing anschließend über das geschnittene Gemüse – schon ist der schnelle und einfache Coban-Salat fertig.

Guten Appetit!

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